¿Por que?
El control de microrganismos en sectores de cocina, baños, camarines, bodegas y oficinas es de vital importancia para mantener ambientes higiénicos y así evitar la proliferación de hongos, bacterias, olores pestilentes y enfermedades infecciosas.
¿Como?
Un proceso de Sanitización constará de todas o alguna de las etapas siguientes:
– Limpieza para la eliminación de la suciedad excesiva de las instalaciones, se aplican sustancias detergentes con el fin de eliminar la suciedad adherida a las superficies.
– Enjuague, para la eliminación de las sustancias detergentes empleadas en la limpieza.
– Sanitización de sustancias desinfectantes para la destrucción de microorganismos.
Las medidas de seguridad en industria alimentaria y sector sanitario, deben ser más estrictas y controladas.
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Curacaví
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